"Consideraciones de construcción en el diseño de cocinas profesionales"

Temario:

1.Extracción e inyección en equipos y cocinas profesionales

2.Calidad y tipos de agua para el correcto funcionamiento de los equipos

3.Consideraciones energéticas (electricidad, agua)

4.Especificaciones de construcción para cocinas profesionales

Dirigido a:

• Arquitectos, Ingenieros, y gerentes de operación y alimentación que se encuentren interesados en conocer cómo diseñar un área de cocina profesional
• Profesionales afines interesados en el tema de arquitectura y diseño de cocinas profesionales